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International Journal Of Food Microbiology期刊
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International Journal Of Food Microbiology

SCIE

《International Journal Of Food Microbiology》创刊于1984年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量265。预计审稿周期约 约2.2个月 约10.6周，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 1区
JCR Q1
Citescore 10.4
TOP期刊 是
ISSN: 0168-1605
出版地区: NETHERLANDS
E-ISSN: 1879-3460
出版周期: Semimonthly
出版商: Elsevier
创刊时间: 1984年
国际简称: INT J FOOD MICROBIOL
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 国际食品微生物学杂志

International Journal Of Food Microbiology杂志简介

《International Journal Of Food Microbiology》由Elsevier出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1984年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；“MICROBIOLOGY”中位于Q1区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；“MICROBIOLOGY”中位于Q1区；中国科学院期刊分区为大类农林科学1区，小类食品科技2区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名33 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《International Journal Of Food Microbiology》2023年发文量在265篇，研究类论文占比为96.23%。期刊最新影响因子为5 ，CiteScore为10.4，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 34 / 173

80.6%
MICROBIOLOGY SCIE Q1 29 / 161

82.3%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 26 / 173

85.26%
MICROBIOLOGY SCIE Q1 26 / 161

84.16%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：10.4
  • SJR：1.026
  • SNIP：1.373
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 33 / 389

91%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Microbiology Q1 30 / 182

83%

International Journal Of Food Microbiology中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学
2区 2区
是 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学
1区 2区
是 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物学
1区 2区
是 否

International Journal Of Food Microbiology高引用文章

  • Novel insights on the functional/nutritional features of the sourdough fermentation

    引用次数：44

  • The antibacterial activity of clove oil/chitosan nanoparticles embedded gelatin nanofibers against Escherichia coli O157:H7 biofilms on cucumber

    引用次数：37

  • Foodborne viruses: Detection, risk assessment, and control options in food processing

    引用次数：25

  • Seafood spoilage microbiota and associated volatile organic compounds at different storage temperatures and packaging conditions

    引用次数：23

  • Lifestyles of sourdough lactobacilli - Do they matter for microbial ecology and bread quality?

    引用次数：23

  • Human brucellosis caused by raw dairy products: A review on the occurrence, major risk factors and prevention

    引用次数：22

  • Volatile organic compounds from Wickerhamomyces anomalus, Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae inhibit growth of decay causing fungi and control postharvest diseases of strawberries

    引用次数：20

  • Antifungal activity of silver nanoparticles and simvastatin against toxigenic species of Aspergillus

    引用次数：20

  • Comparison between digital PCR and real-time PCR in detection of Salmonella typhimurium in milk

    引用次数：20

  • Inhibition of quorum sensing-controlled virulence factors and biofilm formation in Pseudomonas fluorescens by cinnamaldehyde

    引用次数：19

International Journal Of Food Microbiology学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 5 - 265 - 1.23 - 6 - 10.4 -
2022 5.4 - 330 - 1.25 - 5.6 - 10.3 -
2021 5.911 - 279 - 1.27 - 4.2 - 9.4 -
2020 5.277 - 293 - 1.4 - 5.1 - 8.5 -
2019 4.187 - 305 - 1.33 - 7.1 - 7.4 -
2018 4.006 - 294 - 1.38 - 8.6 - 7.1 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
USA 126
Italy 123
Spain 114
CHINA MAINLAND 109
Brazil 65
France 62
Belgium 53
Argentina 41
GERMANY (FED REP GER) 41
Netherlands 36

机构发文量统计

机构 发文量
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) 33
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 32
GHENT UNIVERSITY 31
INRAE 31
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) 29
UNIVERSITY OF TURIN 17
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH 17
CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR) 16
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH 15
UNIVERSIDAD DE CORDOBA 14
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