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Current Opinion In Food Science期刊
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Current Opinion In Food Science

SCIE

《Current Opinion In Food Science》创刊于2015年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量90。近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 1区
JCR Q1
Citescore 18.4
TOP期刊 是
ISSN: 2214-7993
出版地区: Netherlands
E-ISSN: 2214-8000
出版周期: 6 issues/year
出版商: Elsevier BV
创刊时间: 2015年
国际简称: CURR OPIN FOOD SCI
出版语言: English
研究方向: Agricultural and Biological Sciences-Food Science
中文名称: 食品科学的当前观点

Current Opinion In Food Science杂志简介

《Current Opinion In Food Science》由Elsevier BV出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自2015年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；中国科学院期刊分区为大类农林科学1区，小类食品科技1区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名9 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Current Opinion In Food Science》2023年发文量在90篇，研究类论文占比为87.78%。期刊最新影响因子为8.9 ，CiteScore为18.4，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 7 / 173

96.2%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 9 / 173

95.09%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：18.4
  • SJR：1.657
  • SNIP：1.901
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 9 / 389

97%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology Q1 6 / 127

95%

Current Opinion In Food Science中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 是

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区
是 是

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区
否 是

Current Opinion In Food Science高引用文章

  • Strategies to improve the functionality of probiotics in supplements and foods

    引用次数：52

  • Non-bovine milk products as emerging probiotic carriers: recent developments and innovations

    引用次数：27

  • Pickering emulsions for food and drinks

    引用次数：23

  • Plant seed mucilage as emerging biopolymer in food industry applications

    引用次数：20

  • Green extraction methods of food polyphenols from vegetable materials

    引用次数：19

  • Advances in NIR spectroscopy applied to process analytical technology in food industries

    引用次数：18

  • Aspergillus species and mycotoxins: occurrence and importance in major food commodities

    引用次数：17

  • Developing bacteriocins of lactic acid bacteria into next generation biopreservatives

    引用次数：16

  • Marrying oral tribology to sensory perception: a systematic review

    引用次数：15

  • Recent developments in encapsulation and release of functional food ingredients: delivery by design

    引用次数：15

Current Opinion In Food Science学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 8.9 - 90 - 1.82 - 2.2 - 18.4 -
2022 9.9 - 152 - 1.73 - 4 - 14.6 -
2021 9.8 - 166 - 1.29 - 3.1 - 11.8 -
2020 6.031 - 78 - 0.77 - 2.4 - 9.2 -
2019 4.577 - 91 - 1.06 - 2.1 - 7.6 -
2018 3.828 - 102 - 1.25 - 4.7 - 6.6 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
Brazil 68
USA 48
Canada 38
France 23
Italy 23
England 19
Netherlands 18
CHINA MAINLAND 17
Spain 17
GERMANY (FED REP GER) 13

机构发文量统计

机构 发文量
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS 25
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH 15
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM) 12
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) 11
INRAE 11
MCGILL UNIVERSITY 11
CATHOLIC UNIVERSITY OF THE SACRED HEART 8
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 8
UNIVERSITY OF GUELPH 8
SHAHID BEHESHTI UNIVERSITY MEDICAL SCIENCES 7
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