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Annual Review Of Food Science And Technology期刊
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Annual Review Of Food Science And Technology

SCIE

《Annual Review Of Food Science And Technology》创刊于2010年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量24。预计审稿周期约 12周，或约稿 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 1区
JCR Q1
Citescore 22.4
TOP期刊 是
ISSN: 1941-1413
出版地区: UNITED STATES
E-ISSN: 1941-1421
出版周期: 1 issue/year
出版商: Annual Reviews Inc.
创刊时间: 2010年
国际简称: ANNU REV FOOD SCI T
出版语言: English
研究方向: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
中文名称: 食品科技年审

Annual Review Of Food Science And Technology杂志简介

《Annual Review Of Food Science And Technology》由Annual Reviews Inc.出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自2010年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；中国科学院期刊分区为大类农林科学1区，小类食品科技1区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名6 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Annual Review Of Food Science And Technology》2023年发文量在24篇，研究类论文占比为0.00%。期刊最新影响因子为10.6 ，CiteScore为22.4，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 5 / 173

97.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 20 / 173

88.73%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：22.4
  • SJR：2.233
  • SNIP：4.049
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 6 / 389

98%

Annual Review Of Food Science And Technology中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
否 是

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 是

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 是

Annual Review Of Food Science And Technology高引用文章

  • Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Their Health Benefits

    引用次数：73

  • Advances in Spray-Drying Encapsulation of Food Bioactive Ingredients: From Microcapsules to Nanocapsules

    引用次数：44

  • Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides in Foods and Beverages: Isolation, Properties, Characterization, and Health Benefits

    引用次数：31

  • Formation, Structure, and Functionality of Interfacial Layers in Food Emulsions

    引用次数：31

  • Improving the Efficacy of Essential Oils as Antimicrobials in Foods: Mechanisms of Action

    引用次数：28

  • Recent Advances in the Application of Cold Plasma Technology in Foods

    引用次数：24

  • Caenorhabditis elegans: A Convenient In Vivo Model for Assessing the Impact of Food Bioactive Compounds on Obesity, Aging, and Alzheimer's Disease

    引用次数：23

  • Radio-Frequency Applications for Food Processing and Safety

    引用次数：22

  • Food Proteins: Technological, Nutritional, and Sustainability Attributes of Traditional and Emerging Proteins

    引用次数：20

  • Dietary Advanced Glycosylation End-Products (dAGEs) and Melanoidins Formed through the Maillard Reaction: Physiological Consequences of their Intake

    引用次数：19

Annual Review Of Food Science And Technology学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 10.6 - 24 - 1.31 - 1.9 - 22.4 -
2022 12.4 - 21 - 1.37 - 0.8 - 24.2 -
2021 14.714 - 25 - 1.55 - 1.1 - 25.7 -
2020 13.635 - 16 - 1.39 - 0.4 - 20.7 -
2019 8.96 - 26 - 1.5 - 1.1 - 16.6 -
2018 8.511 - 26 - 1.55 - 2.1 - 16 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
USA 33
Ireland 10
CHINA MAINLAND 9
Spain 6
GERMANY (FED REP GER) 5
Canada 4
England 4
Finland 4
Netherlands 4
Denmark 3

机构发文量统计

机构 发文量
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM 8
UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA 8
UNIVERSITY COLLEGE CORK 4
UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN 4
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) 3
TEAGASC 3
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) 3
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM 3
UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAND 3
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH 3
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