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Food Quality And Preference期刊
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Food Quality And Preference

SCIE

《Food Quality And Preference》创刊于1988年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量226。预计审稿周期约 偏慢,8-16周 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 1区
JCR Q1
Citescore 10.4
TOP期刊 是
ISSN: 0950-3293
出版地区: ENGLAND
E-ISSN: 1873-6343
出版周期: Bimonthly
出版商: Elsevier Ltd
创刊时间: 1988年
国际简称: FOOD QUAL PREFER
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 食品质量和偏好

Food Quality And Preference杂志简介

《Food Quality And Preference》由Elsevier Ltd出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1988年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；中国科学院期刊分区为大类农林科学1区，小类食品科技2区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名32 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Food Quality And Preference》2023年发文量在226篇，研究类论文占比为97.35%。期刊最新影响因子为4.9 ，CiteScore为10.4，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 35 / 173

80.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 31 / 173

82.37%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：10.4
  • SJR：1.126
  • SNIP：1.544
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 32 / 389

91%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics Q1 12 / 140

91%

Food Quality And Preference中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区
是 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
1区
是 否

Food Quality And Preference高引用文章

  • Understanding Westerners' disgust for the eating of insects: The role of food neophobia and implicit associations

    引用次数：29

  • Organic wine purchase behaviour in Germany: Exploring the attitude-behaviour-gap with data from a household panel

    引用次数：28

  • European consumer healthiness evaluation of Tree-from' labelled food products

    引用次数：27

  • Comparative performance of three interpretative front-of-pack nutrition labelling schemes: Insights for policy making

    引用次数：26

  • Determinants of organic food purchases: Evidence from household panel data

    引用次数：25

  • Determinant factors influencing organic food purchase intention and the moderating role of awareness: A comparative analysis

    引用次数：24

  • Healthy food is nutritious, but organic food is healthy because it is pure: The negotiation of healthy food choices by Danish consumers of organic food

    引用次数：23

  • Willingness to pay for insect-based food: The role of information and carrier

    引用次数：23

  • Eat organic - Feel good? The relationship between organic food consumption, health concern and subjective wellbeing

    引用次数：23

  • Development and validation of the Food Disgust Scale

    引用次数：21

Food Quality And Preference学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 4.9 - 226 - 1.18 - 14.3 - 10.4 -
2022 5.3 - 201 - 1.31 - 15.1 - 10.7 -
2021 6.345 - 348 - 1.57 - 18.4 - 10 -
2020 5.565 - 216 - 1.61 - 16.8 - 8.4 -
2019 4.842 - 225 - 1.68 - 20.3 - 7.9 -
2018 3.684 - 159 - 1.64 - 21.7 - 8.1 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
USA 114
Netherlands 85
France 74
Denmark 67
England 65
Italy 52
Australia 48
GERMANY (FED REP GER) 41
Spain 40
New Zealand 32

机构发文量统计

机构 发文量
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH 56
INRAE 49
AARHUS UNIVERSITY 37
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) 34
UNIVERSITY OF THE REPUBLIC - URUGUAY 31
UNIVERSITE BOURGOGNE FRANCHE-COMTE (COMUE) 29
UNIVERSITY OF OXFORD 22
UNIVERSITY OF COPENHAGEN 21
UNIVERSITY OF FLORENCE 20
NEW ZEALAND INSTITUTE FOR PLANT & FOOD RESEARCH LTD 19
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