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Food Engineering Reviews期刊
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Food Engineering Reviews

SCIE

《Food Engineering Reviews》创刊于2009年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量36。预计审稿周期约 12周，或约稿 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 2区
JCR Q1
Citescore 14.2
TOP期刊 是
ISSN: 1866-7910
出版地区: UNITED STATES
E-ISSN: 1866-7929
出版周期: 4 issues per year
出版商: Springer US
创刊时间: 2009年
国际简称: FOOD ENG REV
出版语言: English
研究方向: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
中文名称: 食品工程评论

Food Engineering Reviews杂志简介

《Food Engineering Reviews》由Springer US出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自2009年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q1区；中国科学院期刊分区为大类农林科学2区，小类食品科技2区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Industrial and Manufacturing Engineering”小类中位列Q1区，排名23 / 384，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Food Engineering Reviews》2023年发文量在36篇，研究类论文占比为91.67%。期刊最新影响因子为5.3 ，CiteScore为14.2，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 28 / 173

84.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 23 / 173

86.99%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：14.2
  • SJR：1.225
  • SNIP：1.755
学科 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 23 / 384

94%

Food Engineering Reviews中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区
否 是

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区
否 是

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区
否 是

Food Engineering Reviews高引用文章

  • Zeta Potential of Food Matrices

    引用次数：18

  • Protein-Based Films: Advances in the Development of Biomaterials Applicable to Food Packaging

    引用次数：16

  • New Development in Radio Frequency Heating for Fresh Food Processing: a Review

    引用次数：14

  • Improving Oil Extraction from Canola Seeds by Conventional and Advanced Methods

    引用次数：13

  • Applications of 3D Printing in Food Processing

    引用次数：12

  • Novel Drying Techniques for Spices and Herbs: a Review

    引用次数：11

  • Recent Advances in Techniques for Flavor Recovery in Liquid Food Processing

    引用次数：10

  • Biodegradable Films for Fruits and Vegetables Packaging Application: Preparation and Properties

    引用次数：10

  • Development of Emulsion Gels for the Delivery of Functional Food Ingredients: from Structure to Functionality

    引用次数：9

  • Potassium Permanganate-Based Ethylene Scavengers for Fresh Horticultural Produce as an Active Packaging

    引用次数：7

Food Engineering Reviews学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 5.3 - 36 - 1.25 - 1.9 - 14.2 -
2022 6.6 - 28 - 1.22 - 1.5 - 11.5 -
2021 6.738 - 29 - 1.06 - 2 - 7 -
2020 5.758 - 66 - 0.59 - 4.7 - 5.9 -
2019 3.294 - 18 - 0.6 - 0.9 - 8.7 -
2018 4.217 - 15 - 0.91 - 5.1 - 8.6 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
USA 16
Mexico 14
CHINA MAINLAND 11
Canada 10
Brazil 6
India 6
Spain 6
GERMANY (FED REP GER) 5
Australia 4
France 4

机构发文量统计

机构 发文量
TECNOLOGICO DE MONTERREY 9
UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM 6
JIANGNAN UNIVERSITY 4
MCGILL UNIVERSITY 4
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) 3
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY 3
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO 3
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH 3
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH 3
AGRICULTURE & AGRI FOOD CANADA 2
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