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Journal Of Food And Nutrition Research期刊
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Journal Of Food And Nutrition Research

SCIE

《Journal Of Food And Nutrition Research》创刊于2006年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量41。近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q4
Citescore 1.6
TOP期刊 否
ISSN: 1336-8672
出版地区: Slovakia
E-ISSN: 1338-4260
出版周期: Quarterly
出版商: Food Reseach Institute
创刊时间: 2006年
国际简称: J FOOD NUTR RES
出版语言: English
研究方向: Agricultural and Biological Sciences-Food Science
中文名称: 食品与营养研究杂志

Journal Of Food And Nutrition Research杂志简介

《Journal Of Food And Nutrition Research》由Food Reseach Institute出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自2006年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类食品科技4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q3区，排名259 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Journal Of Food And Nutrition Research》2023年发文量在41篇，研究类论文占比为97.56%。期刊最新影响因子为0.6 ，CiteScore为1.6，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 156 / 173

10.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 151 / 173

13.01%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：1.6
  • SJR：0.219
  • SNIP：0.363
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q3 259 / 389

33%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics Q3 101 / 140

28%

Journal Of Food And Nutrition Research中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

Journal Of Food And Nutrition Research高引用文章

  • The socio-economic force field of the creation of short food supply chains in Europe

    引用次数：8

  • Utilization of olive pomace as a source of polyphenols: Optimization of microwave-assisted extraction and characterization of spray-dried extract

    引用次数：7

  • The impact of dairy starter cultures on selected qualitative properties of functional fermented beverage prepared from germinated white kidney beans

    引用次数：5

  • Nutritional value, cellulase activity and prebiotic effect of melon residues (Cucumis melo L. reticulatus group) as a fermentative substrate

    引用次数：5

  • Assessment of physico-chemical properties, fatty acid, amino acid and mineral profile of bee pollen from India with a multivariate perspective

    引用次数：4

  • Modelling and optimization of quercetin extraction and biological activity of quercetin-rich red onion skin extract from Southeastern Serbia

    引用次数：4

  • Development of beer industry and craft beer expansion

    引用次数：4

  • Antioxidant and genoprotective properties of extracts from edible flowers

    引用次数：4

  • Proteomic identification and enzymatic activity of buckwheat (Fagopyrum esculentum) honey based on different assays

    引用次数：3

  • Potential of Moringa oleifera seeds and leaves as functional food ingredients for human health promotion

    引用次数：3

Journal Of Food And Nutrition Research学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 0.6 - 41 - 0.17 - 0 - 1.6 -
2022 1.1 - 40 - 0.24 - 9.1 - 2 -
2021 1.138 - 40 - 0.27 - 4.4 - 1.9 -
2020 1.333 - 40 - 0.31 - 8.6 - 1.7 -
2019 0.756 - 40 - 0.28 - 13.5 - 1.5 -
2018 0.927 - 38 - 0.31 - 6.6 - 1.3 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
Slovakia 32
Poland 18
Czech Republic 13
CHINA MAINLAND 9
Turkey 9
Serbia 7
Spain 6
Brazil 5
Croatia 5
France 3

机构发文量统计

机构 发文量
FOOD RESEARCH INSTITUTE - SLOVAKIA 11
SLOVAK UNIVERSITY OF AGRICULTURE NITRA 9
SLOVAK UNIVERSITY OF TECHNOLOGY BRATISLAVA 7
AGRICULTURAL UNIVERSITY KRAKOW 6
COMENIUS UNIVERSITY BRATISLAVA 6
UNIVERSITY OF CHEMISTRY & TECHNOLOGY, PRAGUE 5
UNIVERSITY OF ZAGREB 5
WARSAW UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES 5
UNIVERSITY OF NOVI SAD 4
NATL AGR & FOOD CTR 3
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