《Food Production Processing And Nutrition》由BMC出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；中国科学院期刊分区为大类农林科学3区，小类食品科技3区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Public Health, Environmental and Occupational Health”小类中位列Q1区，排名97 / 665，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本开放获取期刊，《Food Production Processing And Nutrition》2023年发文量在62篇，研究类论文占比为62.90%。期刊最新影响因子为4 ，CiteScore为6.9，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。