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International Dairy Journal期刊
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International Dairy Journal

SCIE

《International Dairy Journal》创刊于1991年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量199。预计审稿周期约 约12.0个月 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 3区
JCR Q2
Citescore 6.5
TOP期刊 否
ISSN: 0958-6946
出版地区: ENGLAND
E-ISSN: 1879-0143
出版周期: Monthly
出版商: Elsevier BV
创刊时间: 1991年
国际简称: INT DAIRY J
出版语言: English
研究方向: 食品科技-工程技术
中文名称: 国际乳品杂志

International Dairy Journal杂志简介

《International Dairy Journal》由Elsevier BV出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1991年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；中国科学院期刊分区为大类农林科学3区，小类食品科技3区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名81 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《International Dairy Journal》2023年发文量在199篇，研究类论文占比为90.95%。期刊最新影响因子为3.1 ，CiteScore为6.5，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 70 / 173

59.8%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 64 / 173

63.29%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：6.5
  • SJR：0.761
  • SNIP：1.059
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 81 / 389

79%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology Q2 41 / 127

68%

International Dairy Journal中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区
否 否

International Dairy Journal高引用文章

  • Nutrient density and nutritional value of milk and plant-based milk alternatives

    引用次数：26

  • Comparison of bovine milk fat and vegetable fat for infant formula: Implications for infant health

    引用次数：16

  • Biological activities and peptidomic profile of in vitro-digested cow, camel, goat and sheep milk

    引用次数：13

  • Processing of high-protein yoghurt - A review

    引用次数：13

  • Identification of milk fraud using laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS)

    引用次数：12

  • The biological activity of fermented milk produced by Lactobacillus casei ATCC 393 during cold storage

    引用次数：11

  • Rapid detection of Salmonella in milk by biofunctionalised magnetic nanoparticle cluster sensor based on nuclear magnetic resonance

    引用次数：11

  • Perspectives on casein interactions

    引用次数：11

  • Effects of ultrasound on the fermentation profile of fermented milk products incorporated with lactic acid bacteria

    引用次数：11

  • Effect of ultrasound on the structure and functional properties of transglutaminase-crosslinked whey protein isolate exposed to prior heat treatment

    引用次数：11

International Dairy Journal学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 3.1 - 199 - 0.71 - 9.7 - 6.5 -
2022 3.1 - 206 - 0.71 - 9.7 - 6.1 -
2021 3.572 - 286 - 0.77 - 12.3 - 5 -
2020 3.032 - 199 - 0.84 - 10.1 - 4.6 -
2019 2.512 - 182 - 0.89 - 11.7 - 4.4 -
2018 2.735 - 164 - 1.04 - 13.2 - 4.4 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
CHINA MAINLAND 68
Denmark 47
Italy 46
Brazil 41
Ireland 41
New Zealand 35
GERMANY (FED REP GER) 33
France 30
Australia 27
Netherlands 27

机构发文量统计

机构 发文量
TEAGASC 24
INRAE 23
UNIVERSITY OF COPENHAGEN 22
UNIVERSITY COLLEGE CORK 21
FONTERRA 18
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH 18
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 17
MASSEY UNIVERSITY 17
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH 17
FRIESLANDCAMPINA 16
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