《International Journal Of Food Science》出版语言为English，年发文量61。预计审稿周期约 11 Weeks ，近三年曾被列入预警期刊名单。
《International Journal Of Food Science》由Hindawi出版社出版，是国际权威期刊。该刊始终致力于发表原创性、前瞻性研究成果，尤其关注理论、政策与实践。该刊被SCIE与ESCI数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；“NUTRITION & DIETETICS”中位于Q3区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；“NUTRITION & DIETETICS”中位于Q3区；此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q1区，排名88 / 389，显示出在领域的突出影响力。
作为一本开放获取期刊，《International Journal Of Food Science》2023年发文量在61篇，研究类论文占比为96.72%。期刊最新影响因子为2.7，CiteScore为6.2，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨领域提供了高水平的学术交流平台。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 82 / 173 |
52.9% |
| NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q3 | 62 / 114 |
46.1% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q3 | 94 / 173 |
45.95% |
| NUTRITION & DIETETICS | ESCI | Q3 | 68 / 114 |
40.79% |
| 学科 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 88 / 389 |
77% |
| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 引文指标 | 自引率 | CiteScore |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | - | - | - | - | - |
| 2024 | - | - | - | - | - |
| 2023 | 2.7 - | 61 - | - | 0 - | 6.2 - |
| 2022 | 4 - | 120 - | - | 2.5 - | 5.2 - |
| 2021 | 0 - | 82 - | - | 0 - | 3.3 - |
| 2020 | 0 - | 0 - | - | 0 - | 2.1 - |
