《Foods And Raw Materials》由Kemerovo State University出版社出版，是国际权威期刊。该刊始终致力于发表原创性、前瞻性研究成果，尤其关注理论、政策与实践。该刊被SCIE与ESCI数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“General Veterinary”小类中位列Q1区，排名33 / 194，显示出在领域的突出影响力。

作为一本开放获取期刊，《Foods And Raw Materials》2023年发文量在36篇，研究类论文占比为88.89%。期刊最新影响因子为1.3，CiteScore为3.7，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨领域提供了高水平的学术交流平台。