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International Food Research Journal期刊
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International Food Research Journal

SCIE

《International Food Research Journal》创刊于1993年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量131。近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q4
Citescore 1.4
TOP期刊 否
ISSN: 1985-4668
出版地区: Malaysia
E-ISSN: 2231-7546
出版周期: 6 issues/year
出版商: Universiti Putra Malaysia
创刊时间: 1993年
国际简称: INT FOOD RES J
出版语言: English
研究方向: Agricultural and Biological Sciences-Food Science
中文名称: 国际食品研究杂志

International Food Research Journal杂志简介

《International Food Research Journal》由Universiti Putra Malaysia出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1993年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类食品科技4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q3区，排名276 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《International Food Research Journal》2023年发文量在131篇，研究类论文占比为87.02%。期刊最新影响因子为0.7 ，CiteScore为1.4，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 152 / 173

12.4%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 153 / 173

11.85%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：1.4
  • SJR：0.21
  • SNIP：0.3
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q3 276 / 389

29%

International Food Research Journal中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

International Food Research Journal高引用文章

  • Physico-chemical, textural and sensory evaluation of sponge cake supplemented with pumpkin flour

    引用次数：8

  • Potential health risk of heavy metals accumulation in vegetables irrigated with polluted river water

    引用次数：8

  • Sensory evaluation of ultrasound assisted microwave treated fruit (Haematocarpus validus) juice through fuzzy logic approach

    引用次数：7

  • Comparing the effect of four different thermal modifications on physicochemical and pasting properties of breadfruit (Artocarpus altilis) starch

    引用次数：7

  • Resistant starch evaluation and in vitro fermentation of lemantak (native sago starch), for prebiotic assessment

    引用次数：7

  • Antioxidant activity of roasted and unroasted peanut skin extracts

    引用次数：6

  • Application of ultrasound to protein extraction from defatted rice bran

    引用次数：6

  • Factors affecting pineapple market supply in Johor, Malaysia

    引用次数：6

  • Structural and functional properties of major ingredients of biscuit

    引用次数：6

  • Effect of chitosan coating on storage stability of tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill)

    引用次数：5

International Food Research Journal学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 0.7 - 131 - 0.15 - 0 - 1.4 -
2022 0.8 - 132 - 0.2 - 0 - 2.1 -
2021 1.169 - 131 - 0.23 - 3.2 - 2.2 -
2020 1.014 - 119 - - 2.3 - 1.8 -
2019 0.61 - 199 - - 4.3 - 1.5 -
2018 0.662 - 355 - - 7.3 - 1.3 -
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