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Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences期刊
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Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences

SCIE

《Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences》创刊于1992年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量36。预计审稿周期约 20 Weeks ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q3
Citescore 4.3
TOP期刊 否
ISSN: 1230-0322
出版地区: POLAND
E-ISSN: 2083-6007
出版周期: 4 issues/year
出版商: Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research
创刊时间: 1992年
国际简称: POL J FOOD NUTR SCI
出版语言: English
研究方向: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
中文名称: 波兰食品与营养科学杂志

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences杂志简介

《Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences》由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1992年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类食品科技4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q2区，排名148 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。

作为一本开放获取期刊，《Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences》2023年发文量在36篇，研究类论文占比为97.22%。期刊最新影响因子为2.3 ，CiteScore为4.3，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 99 / 173

43.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 96 / 173

44.8%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：4.3
  • SJR：0.45
  • SNIP：0.66
学科 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 148 / 389

62%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics Q2 68 / 140

51%

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区
否 否

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences高引用文章

  • Technological and Nutritional Challenges, and Novelty in Gluten-Free Breadmaking: a Review

    引用次数：8

  • Effect of Dry Heat Puffing on Nutritional Composition, Fatty Acid, Amino Acid and Phenolic Profiles of Pseudocereals Grains

    引用次数：5

  • Physical, Textural and Sensory Properties of Cookies Incorporated with Grape Skin and Seed Preparations

    引用次数：5

  • Comparison of the Biological Activity of Crude Polysaccharide Fractions Obtained from Cedrela sinensis Using Different Extraction Methods

    引用次数：5

  • The Dose Makes the Poison: Sugar and Obesity in the United States - a Review

    引用次数：5

  • Nutritional Quality, Potential Health Promoting Properties and Sensory Perception of an Improved Gluten-Free Bread Formulation Containing Inulin, Rice Protein and Bioactive Compounds Extracted from Coffee Byproducts

    引用次数：5

  • Vitamin C, Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Broccoli Florets Grown under Different Nitrogen Treatments Combined with Selenium

    引用次数：4

  • Microwave Irradiation Enhances the Germination Rate of Tartary Buckwheat and Content of Some Compounds in Its Sprouts

    引用次数：4

  • Influence of High Pressure or Autoclaving-Cooling Cycles and Pullulanase Treatment on Buckwheat Starch Properties and Resistant Starch Formation

    引用次数：4

  • Fruit Low-Alcoholic Beverages with High Contents of Iridoids and Phenolics from Apple and Cornelian cherry (Cornus mas L.) Fermented with Saccharomyces bayanus

    引用次数：4

Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 2.3 - 36 - 0.53 - 4.3 - 4.3 -
2022 2.4 - 35 - 0.53 - 12.5 - 4.7 -
2021 2.736 - 36 - 0.56 - 6.6 - 4.2 -
2020 2.111 - 36 - 0.53 - 3.3 - 3.7 -
2019 1.986 - 36 - 0.57 - 3.5 - 3.3 -
2018 1.514 - 36 - 0.51 - 5.5 - 2.8 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
Poland 37
CHINA MAINLAND 9
Italy 9
Croatia 8
Serbia 8
Turkey 5
USA 5
Czech Republic 4
Slovakia 4
Spain 4

机构发文量统计

机构 发文量
POLISH ACADEMY OF SCIENCES 12
UNIVERSITY OF WARMIA & MAZURY 9
UNIVERSITY OF ZAGREB 7
UNIVERSITY OF BELGRADE 5
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) 3
CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE (CNR) 3
LODZ UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 3
SLOVAK UNIVERSITY OF TECHNOLOGY BRATISLAVA 3
UNIV LIFE SCI 3
UNIVERSITY OF MANITOBA 3
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