《Starch-starke》创刊于1949年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为Multi-Language，年发文量163。预计审稿周期约 约1.0个月 ，近三年曾被列入预警期刊名单。
《Starch-starke》由Wiley-VCH Verlag出版社出版，是食品科技领域的国际权威期刊。自1949年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q2区；按JCI指标学科分区学科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类食品科技4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“Food Science”小类中位列Q2区，排名139 / 389，显示出在食品科技领域的突出影响力。
作为一本非开放获取期刊，《Starch-starke》2023年发文量在163篇，研究类论文占比为85.28%。期刊最新影响因子为2.6 ，CiteScore为4.7，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨食品科技领域提供了高水平的学术交流平台。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 85 / 173 |
51.2% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 104 / 173 |
40.17% |
| 学科 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q2 | 139 / 389 |
64% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Organic Chemistry | Q2 | 97 / 211 |
54% |
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|
农林科学
4区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
否 | 否 |
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|
农林科学
4区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
否 | 否 |
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|
农林科学
3区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
否 | 否 |
引用次数：20
引用次数：20
引用次数：17
引用次数：16
引用次数：13
引用次数：8
引用次数：8
引用次数：8
引用次数：7
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| 年份 | 影响因子 | 年发文量 | 引文指标 | 自引率 | CiteScore |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2.6 - | 163 - | 0.5 - | 7.7 - | 4.7 - |
| 2022 | 2.3 - | 175 - | 0.48 - | 13 - | 4.1 - |
| 2021 | 2.688 - | 169 - | 0.54 - | 11 - | 4.4 - |
| 2020 | 2.741 - | 179 - | 0.6 - | 14 - | 3.9 - |
| 2019 | 2.226 - | 141 - | 0.57 - | 11.7 - | 3.3 - |
| 2018 | 1.795 - | 152 - | 0.58 - | 15 - | 3.3 - |
| 国家/地区 | 发文量 |
|---|---|
| CHINA MAINLAND | 167 |
| Brazil | 43 |
| India | 41 |
| Mexico | 38 |
| USA | 32 |
| Thailand | 20 |
| Canada | 17 |
| Japan | 16 |
| GERMANY (FED REP GER) | 12 |
| Iran | 12 |
