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Journal Of The American Oil Chemists Society期刊
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Journal Of The American Oil Chemists Society

SCIE

《Journal Of The American Oil Chemists Society》创刊于1924年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量117。预计审稿周期约 约2.5个月 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q3
Citescore 4.1
TOP期刊 否
ISSN: 0003-021X
出版地区: UNITED STATES
E-ISSN: 1558-9331
出版周期: Monthly
出版商: Springer Berlin Heidelberg
创刊时间: 1924年
国际简称: J AM OIL CHEM SOC
出版语言: English
研究方向: 工程技术-食品科技
中文名称: 美国石油化学家协会杂志

Journal Of The American Oil Chemists Society杂志简介

《Journal Of The American Oil Chemists Society》由Springer Berlin Heidelberg出版社出版，是应用化学领域的国际权威期刊。自1924年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“CHEMISTRY, APPLIED”中位于Q3区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；按JCI指标学科分区学科“CHEMISTRY, APPLIED”中位于Q3区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类应用化学4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“General Chemical Engineering”小类中位列Q2区，排名118 / 273，显示出在应用化学领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Journal Of The American Oil Chemists Society》2023年发文量在117篇，研究类论文占比为85.47%。期刊最新影响因子为1.9 ，CiteScore为4.1，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨应用化学领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 42 / 74

43.9%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 113 / 173

35%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 50 / 74

33.11%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 128 / 173

26.3%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：4.1
  • SJR：0.412
  • SNIP：0.697
学科 分区 排名 百分位
大类：Chemical Engineering 小类：General Chemical Engineering Q2 118 / 273

56%
大类：Chemical Engineering 小类：Organic Chemistry Q3 114 / 211

46%

Journal Of The American Oil Chemists Society中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

Journal Of The American Oil Chemists Society高引用文章

  • Physical Properties of Candelilla Wax, Monoacylglycerols, and Fully Hydrogenated Oil Oleogels

    引用次数：10

  • Utilization of Beeswax Oleogel-Shortening Mixtures in Gluten-Free Bakery Products

    引用次数：10

  • Chemical Compositions of Walnut (Juglans regia L.) Oils from Different Cultivated Regions in China

    引用次数：9

  • Modeling Oil Content of Sesame (Sesamum indicum L.) Using Artificial Neural Network and Multiple Linear Regression Approaches

    引用次数：9

  • Oxidative Stability of Rice Bran Wax Oleogels and an Oleogel Cream Cheese Product

    引用次数：9

  • Effect of Moisture and Heat Treatment of Corn Germ on Oil Quality

    引用次数：8

  • Sensory and Technological Evaluation of Margarines With Reduced Saturated Fatty Acid Contents Using Oleogel Technology

    引用次数：7

  • Sonocrystallization of Interesterified Soybean Oil With and Without Agitation

    引用次数：7

  • Applications of Insect-Derived Protein Ingredients in Food and Feed Industry

    引用次数：6

  • Investigation of the Effects of Virgin Olive Oil Cleaning Systems on the Secoiridoid Aglycone Content Using High Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry

    引用次数：6

Journal Of The American Oil Chemists Society学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 1.9 - 117 - 0.35 - 5.3 - 4.1 -
2022 2 - 86 - 0.37 - 5 - 3.8 -
2021 1.952 - 98 - 0.37 - 7.2 - 3.3 -
2020 1.849 - 143 - 0.44 - 8.7 - 3.2 -
2019 1.659 - 119 - 0.49 - 8.6 - 3.2 -
2018 1.72 - 132 - 0.53 - 9.5 - 2.9 -

国家/地区发文量

国家/地区 发文量
USA 261
Canada 108
CHINA MAINLAND 91
Japan 39
Brazil 29
France 27
GERMANY (FED REP GER) 23
Argentina 19
India 19
Malaysia 18

机构发文量统计

机构 发文量
UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA) 54
JIANGNAN UNIVERSITY 22
IOWA STATE UNIVERSITY 19
UNIVERSITY OF MANITOBA 18
UNIVERSITY OF GUELPH 17
UTAH SYSTEM OF HIGHER EDUCATION 17
UNIVERSITY OF SASKATCHEWAN 16
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET) 13
CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (CNRS) 12
HIROSHIMA UNIVERSITY 12
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