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Journal Of Oleo Science期刊
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Journal Of Oleo Science

SCIE

《Journal Of Oleo Science》创刊于2001年，是一本农林科学国际学术期刊，出版语言为English，年发文量112。预计审稿周期约 约2月 ，近三年曾被列入预警期刊名单。

中科院 4区
JCR Q3
Citescore 3.2
TOP期刊 否
ISSN: 1345-8957
出版地区: JAPAN
E-ISSN: 1347-3352
出版周期: Monthly
出版商: Japan Oil Chemists Society
创刊时间: 2001年
国际简称: J OLEO SCI
出版语言: English
研究方向: CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
中文名称: 油脂科学杂志

Journal Of Oleo Science杂志简介

《Journal Of Oleo Science》由Japan Oil Chemists Society出版社出版，是应用化学领域的国际权威期刊。自2001年创刊以来，该刊始终致力于发表农林科学领域的原创性、前瞻性研究成果，尤其关注农林科学领域的理论、政策与实践。该刊被SCIE数据库收录，在JCR学科，按JIF指标学科分区学科“CHEMISTRY, APPLIED”中位于Q3区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q3区；按JCI指标学科分区学科“CHEMISTRY, APPLIED”中位于Q3区；“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”中位于Q4区；中国科学院期刊分区为大类农林科学4区，小类应用化学4区。此外，在CiteScore学科分类中，该刊在“General Chemistry”小类中位列Q3区，排名213 / 408，显示出在应用化学领域的突出影响力。

作为一本非开放获取期刊，《Journal Of Oleo Science》2023年发文量在112篇，研究类论文占比为97.32%。期刊最新影响因子为1.6 ，CiteScore为3.2，学术影响力持续稳健。该刊面向全球研究者，为探讨应用化学领域提供了高水平的学术交流平台。

WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 48 / 74

35.8%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 126 / 173

27.5%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 51 / 74

31.76%
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 133 / 173

23.41%

CiteScore（2025年最新版）

CiteScore数据趋势图

  • CiteScore：3.2
  • SJR：0.369
  • SNIP：0.585
学科 分区 排名 百分位
大类：Chemistry 小类：General Chemistry Q3 213 / 408

47%
大类：Chemistry 小类：General Chemical Engineering Q3 146 / 273

46%

Journal Of Oleo Science中国科学院期刊分区

中国科学院期刊分区趋势图

中国科学院期刊分区 （2023年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2022年12月升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

中国科学院期刊分区 （2021年12月旧的升级版）

大类学科 小类学科 Top期刊 综述期刊
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区
否 否

Journal Of Oleo Science高引用文章

  • The Correlation between 2-Acetyl-1-pyrroline Content, Biological Compounds and Molecular Characterization to the Aroma Intensities of Thai Local Rice

    引用次数：10

  • Analytical Methods to Evaluate the Quality of Edible Fats and Oils: The JOCS Standard Methods for Analysis of Fats, Oils and Related Materials (2013) and Advanced Methods

    引用次数：9

  • Influence of Cationic Cetyltrimethylammonium Bromide on Rate of Zn(II)-Histidine Complex and Ninhydrin

    引用次数：8

  • New Insights on Degumming and Bleaching Process Parameters on The Formation of 3-Monochloropropane-2-Diol Esters and Glycidyl Esters in Refined, Bleached, Deodorized Palm Oil

    引用次数：8

  • Facile and Low-cost Synthesis of Mesoporous Ti-Mo Bi-metal Oxide Catalysts for Biodiesel Production from Esterification of Free Fatty Acids in Jatropha curcas Crude Oil

    引用次数：8

  • Efficient Production of Acid-Form Sophorolipids from Waste Glycerol and Fatty Acid Methyl Esters by Candida floricola

    引用次数：7

  • Physicochemical Properties, Crystallization Behavior and Oxidative Stabilities of Enzymatic Interesterified Fats of Beef Tallow, Palm Stearin and Camellia Oil Blends

    引用次数：6

  • Ultrasonic-assisted Aqueous Extraction and Physicochemical Characterization of Oil from Clanis bilineata

    引用次数：6

  • Effect of the Harvest Time on Oil Yield, Fatty Acid, Tocopherol and Sterol Contents of Developing Almond and Walnut Kernels

    引用次数：6

  • Influence of Fruit Ripening on Color, Organic Acid Contents, Capsaicinoids, Aroma Compounds, and Antioxidant Capacity of Shimatogarashi (Capsicum frutescens)

    引用次数：6

Journal Of Oleo Science学术指标

年份 影响因子 年发文量 引文指标 自引率 CiteScore
2023 1.6 - 112 - 0.32 - 6.2 - 3.2 -
2022 1.5 - 176 - 0.3 - 6.7 - 2.7 -
2021 1.628 - 183 - 0.33 - 10.9 - 2.6 -
2020 1.601 - 172 - - 7.9 - 2.5 -
2019 1.304 - 137 - - 12.5 - 2.2 -
2018 1.208 - 171 - - 14.2 - 2.1 -
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